Первый выриант, если у вас просто sql файл:
1 | $ mysql -u username -ppassword dbname < file.sql |
или
1 | $ cat file.sql | mysql -u username -ppassword dbname |
Второй вариант, если у вас .gz
1 | $ zcat file.sql.gz | mysql -u username -ppassword dbname |
К сожалению похожих по тематике статей пока нет.


а чтобы еще и сменить кодировку
cat dump.sql | iconv -f cp1251 -t utf8 | mysql ….
или чтобы выполнить какой-нибудь SET NAMES перед заливкой
echo SET NAMES CP1251 | cat – dump.sql | …